Stagiair Kok in Dwingeloo

Functie:Stagiair Kok
Locatie:Landhotel De Borken
Plaats:Dwingeloo (Drenthe)
Aantal uren per week :In overleg

Ben je op zoek naar een leuke baan in de horeca? Dan is Fletcher Hotels op zoek naar jou!

Aan de rand van het natuurgebied 'Nationaal Park Dwingelderveld' in Drenthe ligt Landhotel De Borken. Dit 4-sterren hotel is gevestigd in een gerenoveerde boerderij dat beschikt over 42 comfortabele kamers en zes multifunctionele vergaderzalen.
Er is onder meer een à la carte restaurant, ruim terras en een gezellige brasserie met open haard. Voor wat extra ontspanning kan de gast gebruik maken van de sauna en het zwembad.

Voor het sfeervolle Landhotel De Borken zijn wij op zoek naar een zeer gemotiveerde en enthousiaste collega voor de functie van:

Volgens recept en planning bereid je diverse gerechten en gerecht gedeelten. Je verricht voorbereidende werkzaamheden zoals het wassen en snijden van ingrediënten, (voor)koken, mengen, roeren etc. Je beoordeelt de te gebruiken ingrediënten op onder andere versheid en houdbaarheid. Daarnaast maak je bestellingen doorgeef-gereed door het uitvoeren van a la minute kookwerkzaamheden zoals portioneren en garneren. Dit dien je uit te voeren volgens vastgestelde instructies met betrekking tot ingrediënten, receptuur, werkmethoden en uiterlijke presentatie. Tevens leer je diverse bereidingen uit te voeren en de kwaliteit van de producten en gerechten te controleren en te bewaken. Natuurlijk hoort schoonmaken van de werkomgeving en keukenapparatuur bij de functie. Overige voorkomende werkzaamheden kunnen zijn: het assisteren bij het ontvangen en opslaan van geleverde artikelen en overige werkzaamheden in opdracht van leidinggevende. De organisatie kent een sterke groei waardoor er voor geschikte kandidaten, die met de organisatie meedenken, meer dan voldoende ontplooiingsmogelijkheden liggen, enthousiasme en leergierigheid zijn dus van groot belang. Alles onder begeleiding van ervaren collega's.

Aangezien het een leerplek betreft, zal je kennis en ervaring opdoen in het hotel.

Gerechten bereiden, Mise en Place voorbereiden, schoonmaken, helpen in de spoelkeuken.

Koksopleiding / horeca / hotelschool.

Harde werker, aanpakker, sociaal, vriendelijk.

Heb je interesse in de functie? Wil je nog meer over ons weten en zien? Kijk op www.fletcher.nl! Wij zijn enkel geïnteresseerd in super gemotiveerde kandidaten die streven naar een topproduct en een eindresultaat om trots op te zijn. Ben je bereid je handen uit de mouwen te steken en veel te leren, solliciteer dan middels de button.