Stagiaire Kok of Zelfstandig werkend Kok niveau 2 of 3

MiCasa zoekt per direct een stagiair(e) Kok of Zelfstandig werkend Kok voor 32-36 uur per week.  Als stagiaire Kok werk je mee met ons keuken team. Zij zorgen voor de maaltijden van de bewoners binnen Micasa en zijn tevens werkmeesters. Zij begeleiden en ondersteunen bewoners die mee werken of helpen in de keuken.
De volgende taken/werkzaamheden horen bij de functie:

• Je bereidt gerechten/gerechtgedeelten volgens recept en planning.
• Werkt volgens HACCP.
• Voorbereidende werkzaamheden, zoals wassen, snijden van ingrediënten, (voor)koken, mengen, roeren, etc.
• Je beoordeelt de te gebruiken ingrediënten op versheid, houdbaarheid, etc.
• Portioneren en garneren, volgens vastgestelde instructie met betrekking tot ingrediënten, receptuur en werkmethoden.
• Het uitvoeren van de bereidingen, bewaken/controleren van de kwaliteit, gaarheid, smaak, kleur, vloeibaarheid e.d. en uitvoeren van bijstellingen/bijdoseringen.
• Natuurlijk hoort schoonmaken van de werkomgeving en keukenapparatuur bij de functie.
• Overige voorkomende werkzaamheden kunnen zijn: het assisteren bij het ontvangen en opslaan van geleverde artikelen en overige werkzaamheden in opdracht van leidinggevende.
• Begeleiden van de bewoners in de keuken is bespreekbaar.
• Dit alles onder begeleiding van een Erkend Leermeester.

  Wij zoeken een enthousiaste en leergierige stagiaire kok die in staat is én het een uitdaging vindt om met deze complexe dynamische doelgroep samen te werken. Een echte teamspeler die creatief, optimistisch, respectvol en deskundig zijn of haar vak wilt leren en uitoefenen. Tijdens je stage wordt je begeleid door gediplomeerde werkbegeleiders met dezelfde (beroeps)achtergrond. Zij houden rekening met je stageopdrachten, je competenties en je leerpunten. Je krijgt bij een stage die langer duurt dan vier aaneengesloten weken met een minimum van 144 uur een stagevergoeding volgens de CAO. Je mag gebruik maken van de verschillende faciliteiten van Parnassia Groep. Zo kun je deelnemen aan lezingen over het vak en gebruikmaken van onze bibliotheek met veel vakliteratuur. Alle patiënten met een psychische of verslavingsklacht, stoornis of ziekte kunnen terecht bij de ruim 8.000 professionals van Parnassia Groep. Wij behandelen en begeleiden jaarlijks zo’n 160.000 patiënten. We werken vanuit meer dan 500 locaties verspreid over heel Nederland, met een focus op drie kernregio's: Noord-Holland, Haaglanden en Rijnmond.

Parnassia Groep bestaat uit meerdere onderdelen die gespecialiseerd zijn in het voorkomen, begeleiden en behandelen van (ernstige) psychische aandoeningen en verslavingsproblemen. We leveren onze zorg onder verschillende merknamen: Indigo, Lucertis, De Jutters, PsyQ, Brijder, Bavo Europoort, Dijk en Duin, Parnassia, i-psy, Palier en Reakt. Ook is er een netwerk van professionals aan Parnassia Groep verbonden. Gezamenlijk leveren zij de best mogelijke behandelingen en zorg op maat voor alle patiënten, ook als het gaat om het hervinden van hun plek in de maatschappij.
De onderdelen Zorgservice, Service Centrum, Vastgoed en de Parnassia Academie leveren ondersteunende diensten ten behoeve van de directe zorg. Samen werken we continu aan de kwaliteit van onze zorg, door topklinische zorg te ontwikkelen, nieuwe technische mogelijkheden in de zorg toe te passen en te investeren in onderzoek, scholing en kennisuitwisseling.

Parnassia Groep staat voor een maatschappij waarin iedereen meedoet. Daarom nodigen wij mensen die vallen onder de Participatiewet (afstand tot de arbeidsmarkt) van harte uit om te solliciteren.
Wij werken vanuit drie kennisbronnen: wetenschappelijke kennis, professionele kennis en ervaringskennis. Gezien het belang dat Parnassia Groep hecht aan ervaringskennis is ervaring als patiënt in de ggz welkom.

Parnassia Academie
De Parnassia Academie is het opleidings-, onderzoeks- en kennisinstituut van Parnassia Groep.
Het stagebureau van de Parnassia Academie verzorgt de werving, selectie en plaatsing van studenten.

MiCasa
MiCasa is een woonvoorziening voor mensen met dubbele problematiek; verslavingsproblematiek en psychiatrische problematiek. Daarnaast kennen de meeste van deze mensen ook meerdere problemen op andere levensgebieden zoals werk, inkomen, financiën, sociaal netwerk enz. Het doel van wonen binnen MiCasa is de bewoners in een periode van 3 tot 5 jaar voor te bereiden op zelfstandig wonen, toe te werken naar gecontroleerd gebruik van middelen en een stabiele psychiatrische situatie. Ben jij student Kok of Zelfstandig werkend Kok en heb je interesse in deze boeiende stageplaats bij Parnassia Groep, solliciteer dan snel.